日本酒は久しぶりの まさと(@masato_s0125) です。
ブログ「タムカイズム」のタムカイさんが紹介していた日本酒「旭酒造 獺祭(だっさい) 発泡にごり50」が気になったので注文してみた。
当初は売り切れで入手困難だったのですが、数週間してチェックしてみると数本販売されていたので購入することが出来たのです。凄い売れているようで品切れ続出みたいですね。
ボトルがスパークリングワインのようになっているのです。栓はコルクじゃないんで、これがキツくて開けにくくなっています。この手のを開け慣れてない人は注意が必要です。吹き出してしまいますからね。
獺祭 発泡にごり酒 スパークリング 50：日本酒メモ | タムカイズム
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最初は混ぜずに飲んでみよう
にごり酒の楽しみ方として、最初から下に沈殿している白い醪を混ぜて飲む方法と、最初は混ぜずに上澄み部分を飲んでから徐々に混ぜて飲む方法があります。
私は後者の混ぜずに上澄みを味わってから徐々に混ぜて頂くようにしました。
上澄みといっても発泡なので開けるときに少し混ざってしまいますが半透明な状態です。凄いあっさりしていてとても飲みやすかったです。
飲み進めていくと白い醪が混ざってきて徐々に濃くなってきて味が変わります。これはいいですね。同じ酒なのに違った味わい方が出来るのですから。
ワイングラスで飲むのがオススメらしいですが、日本酒はおちょこで飲んで雰囲気を味わいたいタイプなんですよ（笑）
本日のまとめ
日本酒とは思えない味わいがあるにごり酒。これはいいね！
品切れ状態が続いていて入手が難しいですが、たまにAmazonで販売しているときがありますのでこまめにチェックしましょう。
